Zartes und schmackhaftes Fleisch aus unserer eigenen Zucht

Abzuholen in unserem Laden in Ponthaux (FR) oder direkt nach Hause geliefert.

Frischprodukte für den Sommer

Bestellen Sie für Ihre Grilladen Schweizer Qualitätsfleisch direkt vom Bauernhof.

Geniessen Sie authentischen Fleischgeschmack dank unserer gewerblichen Metzgerei.

Unser Fleisch stammt aus tiergerechter und umweltfreundlicher Zucht.

100 % sichere Rückverfolgbarkeit Ihres Fleisches

Direkt auf unserem Hof produziert; wir kontrollieren Herkunft und Qualität des von uns gelieferten Fleisches.

Über uns

Vor Ort produziertes Schweizer Qualitätsfleisch

à la ferme – Schweizer FleischSuchen Sie feines Fleisch von Tieren aus tiergerechter und umweltfreundlicher Zucht? Dann sind Sie bei uns richtig!

Unser Fleisch stammt von Stieren der besten Rasse, Topqualität garantiert, und schenkt Ihnen einzigartige Genusserlebnisse.

Wir bebauen unser Land mit Freude und Stolz und bringen unser Fleisch direkt auf den Markt. Unsere Tiere erhalten nur von uns produziertes, auf unserem Bauernhof gelagertes und gemahlenes Getreide. Transporte werden auf ein Minimum beschränkt und von uns selbst durchgeführt.

Unsere fleischbasierten Produkte (Frischfleisch und Wurstwaren) werden von unseren hoch qualifizierten und motivierten Mitarbeitenden in unserer eigenen modernen Metzgerei verarbeitet und gelagert und erfüllen alle Wünsche. Lassen Sie sich überzeugen und kommen Sie persönlich vorbei.

Tierwohl

Wir halten unsere Stiere nach den hohen Anforderungen im Zusammenhang mit ihren natürlichen Bedürfnissen. Die Transporte werden mit unserem eigenen Viehanhänger ausgeführt. Kurze Distanzen garantieren eine kurze Fahrt vom Stall zum Schlachthof.

à la ferme – FleischkaufIm Stall mit Auslauf verfügen sie über ein Bett aus frischem Stroh und können sich frei bewegen. Die Futterplätze sind so angeordnet, dass jedes Tier in Ruhe und zwanglos seine tägliche Ration fressen kann.

Die Futterbestandteile werden zu 90 % auf dem eigenen Hof produziert und bis zur ihrer Verwertung in unseren Silos gelagert.

10 % sind Bestandteile wie Mineralsalze, Soja, Maiskörner, die wir leider nicht selbst produzieren können und zukaufen (natürlich ohne GVO und mit Herkunftszertifikat).

Die Tiere werden von erfahrenen Bauern, die über das nötige Wissen und Engagement verfügen, gepflegt. Dank dieser Massnahmen gewährleisten wir nicht nur die Topqualität unseres Fleisches, sondern respektieren auch die Tierwürde.

Zerlegen und verarbeiten

Unsere Produkte werden in unserem modernen Zerlegungsraum (Metzgereilabor) verarbeitet und gelagert. Wir verarbeiten nur frisches Fleisch und der Prozess bis zur optimalen Reifung erfolgt in unserem grossen Kühlhaus bei 0,5 Grad.

Dann wird das Fleisch, das unsere strengen Anforderungen erfüllt, zur grossen Freude unserer Kunden direkt vertrieben. Bei einem Besuch in unserem Hofladen können Sie Fleisch als Privatkunde stückweise kaufen oder entsprechend Ihrer persönlichen Wünsche in einer grösseren Menge bestellen. Das Fleisch wird vakuumverpackt und nach Ihren Vorschlägen etikettiert.

Sie können Ihre Bestellung direkt bei uns auf dem Hof abholen und so den Kontakt mit unserem Metzger pflegen und sich über unsere Aktivitäten informieren... Wir machen aber auch Hauslieferungen.

Für Grosskunden bieten wir interessante Lieferkonditionen. Ihre Bestellung wird per Kühlcamion termingerecht geliefert.

Privatkunden und Grosskunden garantieren wir eine durchgehend hohe Qualität.


Praktische Informationen

Route du Village 17 1772 Ponthaux

Mobile Metzgerei: Wählen Sie 079 249 83 82 (Region Haute-Veveyse)

Öffnungszeiten:
Mo, Di, Do, Fr:
08.00 – 12.00 Uhr
14.00 – 17.30 Uhr
Mittwoch: geschlossen
Sa: 08.00 – 12.00 Uhr

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